Marlín ahumado con patatas. (Pez espada)

Name: Marlín ahumado con patatas. (Pez espada)
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo marlín ahumado; 4 patatas muy bien cepilladas y lavadas; 1/4 cebolla; C/n agua para medio cocer las patatas; 4 cucharadas aceite vegetal; 1 cucharada pimentón; 2 dientes ajo finamente picados

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#CocinaConAmor
Por lo general los domingos suelen ser relajados, nos levantamos y desayunamos tarde. En fin que no hay prisa. Este marlín ahumado, pez espada, es fácil, rápido y muy rico.

Marlín ahumado con patatas. (Pez espada)

María Carmen @cook_2662513

Mexico

#CocinaConAmor
Por lo general los domingos suelen ser relajados, nos levantamos y desayunamos tarde. En fin que no hay prisa. Este marlín ahumado, pez espada, es fácil, rápido y muy rico.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1/2 kilomarlín ahumado
4patatas muy bien cepilladas y lavadas
1/4cebolla
C/nagua para medio cocer las patatas
4 cucharadasaceite vegetal
1 cucharadapimentón
2 dientesajo finamente picados

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lo primero es cortar las patatas en cubos tamaño bocado y llevar a hervir desde agua fría unos 10 minutos, cuida que no se sobrecuezan. Que queden medio duritas.
2

Vamos ahora a picar el marlin. Reserva.
3

Ya están las patatas las escurrimos y enjuagamos bajo el grifo para cortar la cocción.
4

En una sartén amplia ponemos el aceite. Una vez caliente agregamos la cebolla, los dientes de ajo y en cuanto reviente añadimos las patatas para que se doren y queden crocantes.
5

Es hora de añadir el marlín, mezclamos y bajamos el fuego para que se dore parejo. Al final espolvoreamos el pimentón.
6

Buen provecho.