Ostiones Rockefeller al estilo Sonorense

Name: Ostiones Rockefeller al estilo Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 24 Conchas de Ostión; 2 Tazas Espinacas picadas y desinfectadas; 2 Chalotes finamente picado (o cebolla morada); 2 Cdas Mantequilla; 200 gr Queso Cheddar o Manchego; 1/2 Taza Crema entera; Sal y Pimienta; 2 Cdas licor de Anís para flamear

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

#CocinaConAmor

Ostiones Rockefeller al estilo Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

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Ingredientes

24Conchas de Ostión
Aderezo Rockefeller
2 TazasEspinacas picadas y desinfectadas
2Chalotes finamente picado (o cebolla morada)
2 CdasMantequilla
200 grQueso Cheddar o Manchego
1/2 TazaCrema entera
Sal y Pimienta
2 Cdaslicor de Anís para flamear

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Paso a paso

1

Acitronamos el chalote y ajo a fuego medio
2

Agregamos las espinacas mezclamos con el chalote y los ajos
3

Flameamos con Licor de Anís o Chinchón
4

Agregamos la crema y el queso
5

Mezclamos hasta integrar todos lo ingredientes reservamos hasta que enfríe
6

Lavamos los ostiones y colocamos una cama de Sal para fijar las conchas
7

Agregamos la pasta a cada concha de Ostión
8

Agregamos un poco más de queso
9

Metemos al horno previamente calentado a 200 grados por 10-12 minutos hasta que gratines el queso

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VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

lunes, 11 de febrero de 2019 a las 02:11 PM

Hermosillo Sonora

Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense

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6.º en ostra

Comentarios (6)

alba @cook_2092385

lunes, 27 de mayo de 2019 a las 03:34 AM

muchas gracias, quedaron muy ricos los Ostiones a mi esposo le gustaron solo que me fue muy difícil abrirlos y no pude hacer muchos y se los comieron antes que les tomara la foto jaja ya no pude mandarle pero compre muchos y en estos dias los haré de nuevo,espere mi foto respuesta😉

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