Filete de Pescado a la Rockefeller al estilo Sonorense

Name: Filete de Pescado a la Rockefeller al estilo Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Filete pescado De tu preferencia; Aceite de Oliva; 4 Tazas Espinacas picadas; 1/2 Taza crema; 1 Taza Queso Cheddar rallado; 1/2 Taza Cebolla Morada finamente picada; Sal y Pimienta; 2 Dientes ajo picados; 2 Cdas Mantequilla sin Sal; 1 Cda Perejil picado; 2 Cucharadas Anís

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

#CocinaConAmor

Filete de Pescado a la Rockefeller al estilo Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Guardada

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Ingredientes

Filetepescado De tu preferencia
Aceite de Oliva
Aderezo Rockefeller
4 TazasEspinacas picadas
1/2 Tazacrema
1 TazaQueso Cheddar rallado
1/2 TazaCebolla Morada finamente picada
Sal y Pimienta
2 Dientesajo picados
2 CdasMantequilla sin Sal
1 CdaPerejil picado
2 CucharadasAnís

Guardada

Paso a paso

1

Citronamos la cebolla y el ajo en 2 Cdas de mantequilla
2

Agregamos las espinacas y flameamos con algún licor de anís
3

Agregamos la crema e integramos perfectamente
4

Agregamos el queso y mezclamos
5

Agregamos el tocino finamente picado y previamente frito
6

Salpimentamos los filetes y cubrimos con el aderezo
7

En un refractario, colocamos una cama de cebolla y agregamos un poco de aceite de Oliva y sobre las rebanadas de cebolla colocamos los filetes de pescado, tapamos con papel Aluminio introducimos en el horno a 200 grados por 20 minutos, acompañamos con guarnición de arroz blanco
8

Buen provecho 👨🏼‍🍳