Ñoquis de papa 🍝

Name: Ñoquis de papa 🍝
Yield: 10 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2,5 kg papas (1350kcal); 900 gr harina 0000 (2040kcal)

Ñoquis bastante menos calórico e igual de ricosss #EssenTamara

Ñoquis bastante menos calórico e igual de ricosss #EssenTamara

Ingredientes

10 platos

1

Poner a hervir las papas bien lavadas con cáscara y un corte en el medio para que después sea fácil pelarlas.
2

Luego de hervidas y peladas, agregar nuez moscada y pimienta a gusto y pisar hasta formar puré.
3

Cuando tengamos un puré sin grumos, agregar la harina de a poco hasta tener una masa un poquito pegajosa, después enharinar la mesa y pasar la masa ahí para amasar.
4

Agregar lo que queda de harina y amasar hasta tener una masa uniforme. Formar los chorizitos y cortarlos como de costumbre.
5

Hervir los ñoquis por 2 o 3 minutos en agua con sal y servir con salsa a gusto.