Suspiros de Limón con Kitchenaid
Esta receta esta explicada para hacerla en una Kitchenaid, para elaborar unos deliciosos suspiros de Limón con un acabado impecable y delicioso.
Suspiros de Limón con Kitchenaid
Esta receta esta explicada para hacerla en una Kitchenaid, para elaborar unos deliciosos suspiros de Limón con un acabado impecable y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las 3 claras de huevo dentro del bowl de la Kitchenaid (En mi caso la HD6000) y colocarlo en velocidad media (Vel.5), batir por 5min aproximadamente, cuando se vea con mucha espuma (Efecto Nieve), se le agrega la pizca de sal, y batir a velocidad 7.
- 2
En velocidad 7 agregar el azúcar glass poco a poco, por cucharadas, hasta agotar los 190grs, dejar batiendo por 5 min más.
- 3
Agregar los 5ml de vainilla.
- 4
Tomar un Rallador, y rallar el limón (Ver foto), y agregarlo a la batidora aun en funcionamiento.
- 5
Cuando observen el merengue sólido al punto de voltear el bowl y quede igual, es hora de tomar nuestra manga pastelera y comenzar a llenarla.
- 6
Darle la forma deseada en una bandeja cubierta con mantequilla y harina, o papel antigrasa.
- 7
Colocar el horno alrededor de 160.'C e ingresar la bandeja por 35min.
- 8
Pasados los 35min, proceder a apagar el horno y dejar la bandeja unos 10 min más.
- 9
Listo, despegar con una espátula de cocina, y proceder a ordenarlos y listo para comer.
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