Para el bizcochuelo, colocar en el bowl de la batidora los huevos el azúcar y la vainilla,batir hasta que alcance punto letra, cernir la harina e ir incorporando a la mezcla, mezclar con movimiento envolventes.

Una vez ya incorporada verter la preparación en un molde de 28cm de diámetro forrado con papel manteca y llevar a horno precalentado a 180°C por 10 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga seco.

Para el relleno, cortar el bizcochuelo en dos y mojar la parte de abajo con almíbar, esparcir el dulce de leche y luego encima trocitos de durazno,poner la otra capa de bizcochuelo.

Realizar un merengue suizo con las claras y el azúcar a fuego suave hasta que se disuelva el azúcar, inmediatamente batir con la batidora el´ctrica hasta que llegue a punto de merengue.

Esparcir el merengue sobre la torta con espátula.

Poner el chantylli a batir con la leche hasta que llegue a su punto,decorar la torta con manga, realizar algo encima de la torta con el durazno sobrante :)