Poner al fuego una cacerola con agua y sal, echar las coles y dejar que cuezan unos 10 más o menos hasta que estén un poco tiernas.

Mientras poner una sartén al fuego con un poco de aceite, picar la cebolleta el ajo y morear, cortar las zanahorias en trocitos y remover, pasados unos minutos añadir las setas cortadas en trocitos una cucharadita de harina un poco de vino el tomate triturado y salpimentar, todo cocinarlo para que se mezclen los sabores, añadir un poco de agua de haber cocido las coles para que se quede como una salsa.

Cuando esté casi terminado echar las coles se le dan unas vueltas y listo.