Preparar la salsa: cortar las verduras, en una sartén caliente con aceite cocinar el ajo, la cebolla, el locote y el tomate, en ese orden. Una vez cocidas las verduras pasar por un procesador o licuadora. Verter nuevamente en la sartén y cocer por 2 minutos más para espesar.

Verter directamente en la levadura, 12 cucharadas de agua y dejar actuar 5 minutos. El agua puede estar un poco tibia y ya salada. Pasado el tiempo agregar 1 huevo e integrar todo con una cuchara hasta formar una masa.

Pasado el tiempo, en una pizera aceitada estirar la masa muy finita. Seguidamente agregar la salsa y los toppings al gusto

Va al horno por 20 minutos a 220°C. Si preferís más crocante dejar otros 5 minutos más. Y listo! 😍