Chop Suey de Pollo

Name: Chop Suey de Pollo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Suprema de Pollo; 1 Cebolla; 1 Zucchini; 1 Zanahoria; 1 Berenjena; 1/2 Morrón Rojo; 1/2 Morrón Verde; 1/2 Morrón amarillo; Brotes Soja 50 gr; 2 dientes Ajo; c/n Ciboulette; c/n Aceite de Oliva; c/n Salsa de Soja; c/n Sal; c/n Pimienta; c/n Miel; c/n Romero; 50 cc Vino blanco; c/n Semillas de sésamo

Maximiliano Ramirez @cook_15694982

Paraná, Entre Ríos, Argentina

Chop Suey de Pollo

Maximiliano Ramirez @cook_15694982

Paraná, Entre Ríos, Argentina

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Ingredientes

1Suprema de Pollo
1Cebolla
1Zucchini
1Zanahoria
1Berenjena
1/2Morrón Rojo
1/2Morrón Verde
1/2Morrón amarillo
BrotesSoja 50 gr
2 dientesAjo
c/nCiboulette
c/nAceite de Oliva
c/nSalsa de Soja
c/nSal
c/nPimienta
c/nMiel
c/nRomero
50 ccVino blanco
c/nSemillas de sésamo

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pollo en cubos, del tamaño de un bocado, y dejar marinar en ajo picado, romero, aceite de oliva, salsa de soja y miel, por una hora.
2

Cortar toda la verdura en juliana.
3

En un Wok colocar aceite de oliva y comenzar con el salteado. Sellar el pollo unos minutos y luego retirar y conservar.
4

Luego de retirado el pollo agregar más aceite de oliva y desglasar con un poco de vino blanco. Dejar que se reduzca el alcohol y empezar a agregar los vegetales.
5

Primero incorporamos la zanahoria, cocinamos unos minutos, luego el zucchini y la berenjena, cocinamos unos minutos más, luego los morrones y después de unos minutos la cebolla.
6

Junto con la cebolla vamos a volver a introducir el pollo en el salteado para completar su cocción.
7

Salpimentamos a gusto y agregamos salsa de soja. Minutos antes de apagar el fuego agregamos los brotes de soja previamente lavados.
8

Servimos y decoramos con ciboulette picado y semillas de sésamo.