Costilla Sellada con mantequilla, ajo y tomillo

Name: Costilla Sellada con mantequilla, ajo y tomillo
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Costilla gruesa (2 o 2.5 cm); 150 g Mantequilla; 5 g de Tomillo fresco; 1 Diente Ajo finamente picado; Al gusto Sal (preferiblemente de Grano); Al gusto Pimienta recién Molida

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Lamentablemente no encontré corte americano, pero intenté con una costilla con dos dedos de grosor (2 cm aprox).

Costilla Sellada con mantequilla, ajo y tomillo

Emanuel Rubio @eman4423

Querétaro

Lamentablemente no encontré corte americano, pero intenté con una costilla con dos dedos de grosor (2 cm aprox).

Guardada

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Ingredientes

45 min.

1 ración

1Costilla gruesa (2 o 2.5 cm)
150 gMantequilla
5 gde Tomillo fresco
1 DienteAjo finamente picado
Al gustoSal (preferiblemente de Grano)
Al gustoPimienta recién Molida

Guardada

Paso a paso

45 min.

1

Salpimientar tu corte y dejar reposar por 15 min.
2

En una sartén, derretir la mantequilla. Agrega el ajo y tomillo, enseguida agrega tu corte. Sella por lo menos 2 min a fuego alto de cada lado.
3

Una vez sellado. Déjalo reposar otros 4 minutos. Pasado el reposo, pon en la parrilla y déjalo por 8 minutos de cada lado (yo lo hice a 3/4) si quieres a termino medio, ponlo 6 min de cada lado o bien cocido de 10 a 12 min de cada lado.
4

No saqué foto en la parrilla, pero aquí el resultado. Cuando lo saques de la parrilla, deja reposar 1 o 2 minutos, acompañarlo con los toppings, ensalada o pasta de tú preferencia.