Hotcakes de avena con proteína

Name: Hotcakes de avena con proteína
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 420 ml Leche; 2 pieza plátano maduro; 3 gr Estevia o endulzante de su preferencia; 1 pizca sal; 1 cucharadita Mantequilla; 10 ml vainilla; 230 gr hojuelas de avena molidas; 1 cucharada polvo para hornear; 1 cucharadita canela en polvo; 1 huevo; 1 cucharada Proteína whey en polvo sabor chocolate; Agua

Ricardo Alejandro Guerrero Trejo @rick_cocina

Hotcakes de avena con proteína

Ricardo Alejandro Guerrero Trejo @rick_cocina

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Ingredientes

6 raciones

420 mlLeche
2 piezaplátano maduro
3 grEstevia o endulzante de su preferencia
1 pizcasal
1 cucharaditaMantequilla
10 mlvainilla
230 grhojuelas de avena molidas
1 cucharadapolvo para hornear
1 cucharaditacanela en polvo
1huevo
Jarabe de proteína
1 cucharadaProteína whey en polvo sabor chocolate
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Moler las hojuelas de avena en la licuadora o en un procesador de alimentos
2

En la licuadora mezclar la leche, el plátano, el endulzante, la sal, la mantequilla y la vainilla
3

Aparte mezclar la avena molida, el polvo de hornear y la canela, y luego agregarlo a lo demás en la licuadora
4

Por último agregar el huevo y procesar ligeramente
5

Calentar una plancha o cacerola y engrasarla ligeramente con mantequilla colocar 1/2 taza de la mezcla, dejar cocinar hasta que se doren las orillas y salgan burbuja a la masa, aproximadamente 1.5 minutos por lado
6

En una taza colocar proteína en polvo sabor chocolate y agregar poquita agua. Batir con cuchara hasta tener consistencia cremosa, agregar más agua como vaya siendo necesario. Poner esta crema encima de los hotcakes