Colocamos la cazuela con el fondo de aceite a calentar y cortamos la cebolla, la echamos a la cazuela

Cortamos el pimiento verde y también a la cazuela con los dos dientes de ajo, lo dejamos que se poche un rato

Añadimos el tomate y removemos todo

Cortamos las patatas, haciéndolas triscar para que la fécula no se vaya (no terminar de cortar con el cuchillo sino arrancar el último trozo)

Removemos todo, echamos la hoja de laurel, la pimienta, volvemos a remover todo y el caldo de marisco y pescado, lo dejamos hasta que las patatas estén tiernas unos 30 a 35 minutos dependiendo del grosor que hayáis partido la patata.
Añadir a media cocción el chorrito de vino blanco y el de coñac si lo van a tomar adultos.

Preparamos el atun ya limpio y troceado

Cuando estén las patatas, añadimos el atún y lo dejamos muy poco unos 3 minutos que cambie de color.
Estará listo para servir .

Si al día siguiente os queda, podéis pasarlo por la batidora y freir un poco de pan