Lavamos y pelamos las verduras si es necesario, junto con el pollo troceado lo hervimos todo, se echa un poquito de aceite y sal.

Escurrimos las verduras pero el caldo sobrante de esa cocción lo reservamos. En un cazo a parte se pone el cous Cous que añadiremos ese caldo de verduras para que vaya cogiendo volumen.

Cogemos un poco de caldo en el cual vamos mezclando las especias deseadas.

Una vez el cous Cous está blandito juntamos con las verdura y las especias vamos removiendo hasta mezclarlo todo.