Pastel de papas con carne picada

Name: Pastel de papas con carne picada
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 0.5 ají rojo; 2 dientes ajo; Aceite de girasol (cantidad necesaria); 500 gramos carne picada; 1 cubito caldo de carne; 2 cucharadas azúcar; 1 pizca sal (de ser necesario ya que el caldito le aporta); 2 Cucharadas condimento para empanadas (alicante); A gusto: Ají molido, pimienta, pimentón; 2 huevos; ---- Para el puré:; 3 (1 kg) 200 grs aprox) papas grandes; Cantidad necesaria Leche; 50 grs manteca; Cantidad necesaria sal; 100 grs. Queso parmesano; 100 grs. Queso mantecoso

Celeste Seleio (Cheni) @cook_4783667

Moreno Buenos Aires Argentina

Esta comida deliciosa la hacía mi mamá cuando era chica. Ahora la hago para mi novio, le encanta!

Pastel de papas con carne picada

Celeste Seleio (Cheni) @cook_4783667

Moreno Buenos Aires Argentina

Esta comida deliciosa la hacía mi mamá cuando era chica. Ahora la hago para mi novio, le encanta!

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

1cebolla mediana
0.5ají rojo
2 dientesajo
Aceite de girasol (cantidad necesaria)
500 gramoscarne picada
1 cubitocaldo de carne
2 cucharadasazúcar
1 pizcasal (de ser necesario ya que el caldito le aporta)
2 Cucharadascondimento para empanadas (alicante)
A gusto: Ají molido, pimienta, pimentón
2huevos
---- Para el puré:
3 (1 kg)200 grs aprox) papas grandes
Cantidad necesariaLeche
50 grsmanteca
Cantidad necesariasal
100 grs.Queso parmesano
100 grs.Queso mantecoso

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Picar la cebolla, el ají y los ajos en cubitos chicos.
2

Calentar el aceite en un wok y añadir la cebolla primero.
3

Una vez rehogada un poco la cebolla incorporar el ají y los ajos. Remover bien.
4

Incorporar la carne.
5

Integrar con una espátula.
6

Agregarle el cubito de caldo de carne.
7

Añadir el azúcar.
8

Condimentar con el condimento de empanadas y rellenos.
9

De ser necesario agregar sal.
10

Pelar las papas (estas son dos extra grandes y una mediana tirando a chica).
11

Cortarlas en cubitos y agregarle agua a la olla con un poco de sal.
12

Una vez hervida y la papa hecha colarla y agregarle la manteca.
13

Luego sal y leche de a poco mientras que pisamos con el pisa papas.
14

Colocar en una fuente mediana queso parmesano en la base.
15

Desparramar bien el picadillo de carne.
16

Agregarle los huevos y tiritas de queso mantecoso.
17

Ir colocando de a cucharadas la papa con cuidado de no mezclar la carne.
18

Con una cuchara desparramar por todos los rincones hasta que quede todo cubierto.
19

Agregarle queso parmesano y mantecoso en tiritas.
20

Calentar en horno a fuego fuerte hasta dorar el queso. (A gusto ya que solo con calentarlo estará listo). A mi me quedo sin dorar ya que se me rompió el horno y lo hice en un hornito para hornalla. Quedaría algo así. Espero que les guste!