Tenemos el horno pre calentado 180 grados y en una asadera aceitada pondremos las papas en gajos, salamos y ponemos romero y lo llevamos al horno en la parte del piso hasta que estén, no las dores mucho dalas vueltas en el horno si ves que se hace de un lado y del otro no.

Picamos los huevos duros, el perejil, el repollo cortado fino y chico y los tomates ya pelados y sin semillas cortamos en cuadritos. Una vez pronta las papas ponemos en una fuente y le incorporamos todo lo cortado: tomates, huevos y perejil, entreveramos y le colocamos aceite de oliva y vas entreverando despacio y vas viendo hasta tu gusto le pones aceite. Es muy rica.