En mi casa siempre fueron un clásico. Nunca faltaban y eran el de acompañamiento ideal de carnes o una entrada rapidita e improvisada. Así las hacía en mi mamá, aunque tuve que improvisar un poco porque el ají molido, como le decimos en Argentina, aquí no se consigue tan fácilmente. Estrictamente no es un escabeche tradicional pero así es como nos gustan. Lo bueno de esta receta es que duran muchísimo y siempre te sacan de apuros. #conminombre

Daré cantidades para comer en casa, aunque las fotos son como 4 veces esas cantidades.

Esta es una receta clásicas de patitas/manitas de puerco en escabeche ideal para las tostadas o comerse así solitas como botanita 😌👌#mirecetariomx

Me gusta hacer mucho caldo y guardar el pollo deshebrado para otras comidas, también guardo el caldo de pollo para después preparar sopas.

Esta receta nos la hacía mi mamá

Tal como en la lata aprende a hacer este acompañante perfecto, típico de la comida mexicana que no puede faltar en la mesa a la hora de comer. Sigue el paso a paso.

Para días de frío 😋 #tierra (a mí me gusta desmenuzar el pollo en el caldo pero puedes tú comprar el pollo por piezas y poner una pieza en cada plato)

Estos chiles encurtidos se pueden rellenar, usar para salsas, en juliana con cebolla fileteada como guarnición o para pico de gallo, su de sabor es dulce y no pican

Una deliciosa receta llena de sabores y texturas, ideal para comerlo con tostadas mientras disfrutas una buena plática.¡No te cansarás de comerlo!

#POLLODentro de la gastronomía Yucateca, el Escabeche de Valladolid o Escabeche Oriental o Pollo Oriental, tiene su origen en la ciudad de Valladolid a la que se conoce como "La perla oriental" de ahí el nombre de este platillo lleno de sabor ya que contiene una gran cantidad de especias que es toda una explosión de sabores.

Busco opciones más saludables para comer. Esta receta es genial para complementar algunos platillos. Yo lo utilizo para sándwich o con pan tostado, o pitas, o tapas. Su sabor es acidito, con una explosión de especias. Al terminarse las berenjenas, puedes utilizar el aceite para aderezar ensaladas o con pan.Que lo disfruten.