Tostadas de ceviche

Name: Tostadas de ceviche
Yield: 1 tostada
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 60 ml jugo de limón; 50 gr pescado; 28 gr cubos de mango; 14 gr zanahoria rallada; 11 gr cebolla morada en tiras finas; 30 gr cubos de pepino; 20 gr aguacate en cubos; 5 gr chile manzano; 1 tostada; al gusto Mayonesa; 2 gr carambolo (opcional); Hojas cilantro al gusto; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 160 gr La receta está individualizada por tostada de aprox; Multiplicar según el número de tostadas; El chile manzano se puede sustituir por habanero; Utilizo el pescado Dorado (mahi mahi); Se puede usar cualquier otro pescado blanco sin espinas

Moris @Moroc_o

Chihuahua 🇲🇽

Receta para esos días de calor donde no se quiere prender la estufa.

Tostadas de ceviche

Moris @Moroc_o

Chihuahua 🇲🇽

Receta para esos días de calor donde no se quiere prender la estufa.

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Ingredientes

1 tostada

60 mljugo de limón
50 grpescado
28 grcubos de mango
14 grzanahoria rallada
11 grcebolla morada en tiras finas
30 grcubos de pepino
20 graguacate en cubos
5 grchile manzano
1tostada
al gustoMayonesa
2 grcarambolo (opcional)
Hojascilantro al gusto
al gustoSal
al gustoPimienta
Notas
160 grLa receta está individualizada por tostada de aprox
Multiplicar según el número de tostadas
El chile manzano se puede sustituir por habanero
Utilizo el pescado Dorado (mahi mahi)
Se puede usar cualquier otro pescado blanco sin espinas

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Paso a paso

1

Se pica el pescado en cubos de 1 cm aprox
2

Se agrega en un bowl con sal, pimienta y se cubre con 4/5 partes del jugo de limón. Se refrigera por al menos una hora (max 3).
3

Picamos todos los ingredientes y enjuagamos ligeramente el pescado tirando la mayor parte del jugo.
4

Mezclamos todos los ingredientes con 1/5 de jugo de limón que habíamos reservado.
5

Servimos en una tostada con mayonesa y agregamos hojas de cilantro.

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Moris @Moroc_o

viernes, 22 de febrero de 2019 a las 11:01 PM

Chihuahua 🇲🇽

Soy informático de profesión pero me gusta mucho experimentar con sabores en la cocina y aprender técnicas nuevas. La mayoría de mis recetas son mezclas de otras recetas para crear algo nuevo.Otras redes sociales en http://mor.is

Comentarios (2)

Angélica @Angelica

martes, 26 de febrero de 2019 a las 04:37 PM

Me la guardo!! Gracias por la receta! Saludos desde Santiago de Chile!

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