Papas rellenas (kisses)

Name: Papas rellenas (kisses)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Papas medianas ( las necesarias para tu familia); Granos elote; Carne molida de tu preferencia (res o cerdo); Queso mozzarella picado; Crema ácida; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Cebolla; 1 cabeza Ajos; Papel aluminio

Yaz De Lopez @suzyloma

Oaxaca

Para esta receta no daré cantidades ya que va a variar de acuerdo a lo que cada quíen le quiera poner. Yo en lo personal sólo le pongo lo que agarre mi puño de cada ingrediente.
Realmente se las recomiendo saben muy muy ricas.

Papas rellenas (kisses)

Yaz De Lopez @suzyloma

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

Papas medianas ( las necesarias para tu familia)
Granoselote
Carne molida de tu preferencia (res o cerdo)
Queso mozzarella picado
Crema ácida
al gustoSal
al gustoPimienta
Cebolla
1 cabezaAjos
Papel aluminio

Guardada

Paso a paso

1

Vamos a lavar muy bien las papas y las ponemos a cocer con suficiente agua, la cabeza de ajos, cebolla y sal. Ya que estén cocidas las sacamos del agua
2

Mientras las papas se cuecen, vamos a freír la carne molida con muy poquito aceite y a fuego bajo Para sacar todo el jugo.. (el jugo que saca la carne se deshecha) ya que desprendió todo el jugo y esta seca la carne agregamos ajo molido, pimienta molida y sal. Freímos hasta que esté lista.
3

Procedemos a preparar en la mesa para tener a la mano todos los ingredientes (en tu mesa de trabajo debes tener pimienta molida, sal, granos de elote, la carne molida, crema ácida, y queso.) aparte de esto vamos a cortar pedazos de papel aluminio como de 15 a 20 cm según el tamaño de tus papas. Una bolsa de plástico de tamaño regular suficiente para extender la papa (yo uso una bolsa para basura de tamaño mediano).
4

Una vez preparado todos los ingredientes y materiales. Vamos extender la bolsa de plástico y procedemos a poner la papa encima la cubrimos con la misma bolsa y golpeamos (yo lo hago con un palo ( pueden usar un rodillo) ) cuando la papa está deshecha con el mismo rodillo aplazamos hasta que quede como una "tortilla de papa" ya que quede esparcidos poca sal y poca pimienta sobre la "tortilla de papa" como se muestra en la imagen
5

Agregamos a nuestro gusto los granos de maíz, después la carne, posteriormente el queso y por último la crema.
6

Procedemos a sujetar la bolsa por los extremos para cubrir la papá y hacerla como una bolita pero con la bolsa se le da forma, después la sacamos o quitamos de la bolsa y la pasamos al papel aluminio dándole la misma forma que cuando estaba en la bolsa.
7

Tener cuidado de no aplastar demasiado fuerte para que no se rompa el papel. Y no se salga el relleno.
8

Cuando ya tenemos todas nuestras papas listas y ya las vamos a comer.. vamos a llevarlas al horno unos 15 a 20 min. Esto para que se caliente y el queso se gratine.... Quedan realmente muy deliciosas..