Habas en Blanco Paquita

Name: Habas en Blanco Paquita
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 grs. habas secas peladas; 4 pzas. de jitomate; 1/4 pza. de cebolla; 1 dte. de ajo; 10 pzas. de nopales chicos tiernos; 5 cdas. cilantro picado; 2 pizcas cominos; 2 cdas. manteca de puerco; 3 pzas. o mas chiles cuaresmenos o de arbol; 2 punos de arroz crudo

Chabelita @cook_4692174

Coyutla, Veracruz.. Mexico

La hacia mi madre...

Habas en Blanco Paquita

Chabelita @cook_4692174

Coyutla, Veracruz.. Mexico

La hacia mi madre...

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

0 minutos

8 raciones

250 grs.habas secas peladas
4pzas. de jitomate
1/4pza. de cebolla
1dte. de ajo
10pzas. de nopales chicos tiernos
5 cdas.cilantro picado
2 pizcascominos
2 cdas.manteca de puerco
3pzas. o mas chiles cuaresmenos o de arbol
2punos de arroz crudo

Guardada

Paso a paso

0 minutos

1

Se ponen a cocer las habas con agua y sal.
2

Se pican los nopales al gusto y tambien se ponen a cocer con agua y sal.
3

Ya medio cocidas las habas se agrega el arroz, para seguir su cocimiento
4

En este punto se muele el jitomate, cebolla, ajo, comino con un poco de agua.
Se pone la manteca a calentar en un sarten y ahi se frie bien el jitomate
5

Se vacia en las habas el jitomate, los chiles lavados, hasta que se cosan las habas, se agrega el cilantro a que hierva otros 5 min.