Paso a paso
- 1
Poner en remojo ls judías la noche anterior
- 2
Lavar las judías y añadir el compango cubriendo 2 dedos de agua
- 3
Cocer a fuego medio rompiendo 3 veces la ebullición con un vaso de agua fría
- 4
Pochar media cebolla y dos dientes de ajo con dos cucharadas de aceite añadir 1 tomate triturado y una cucharada de pimentón triturar y añadir al perolo
- 5
Terminar de cocer durante 2 horas aprox. El punto de sal al final sino se abren las judías. Total cocción unas 2 horas aprox
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam San Francisco le encantará ver cómo quedó.
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Fabada Fabada
No es una receta típica, pero es la que hago yo :)Yo le añado un pelín de sofrito básico para darle más consistencia y color y cuezo los chorizos y morcillas aparte para evitar la grasa que sueltan lo máximo posible.#weekendTour #cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera
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