Lavar muy buen las ciruelas, cortarlas por la mitad y retirar el carozo.

En una olla de acero inoxidable poner a hervir el azúcar y el agua. Una vez que rompe el hervor mantener en el fuego 8 minutos.

Sin retirar del fuego añadir las ciruelas y cocinar durante 5 minutos.

Envasar en frascos limpios y esterilizados. Si los vas a guardar un tiempo largo cuando el frasco y su contenido este frío ponelo en una olla con un lienzo en el fondo y hervilo durante media hora (eso se llama pasteurización) de esta forma la conserva te dura un año en el lugar oscuro y fresco.... Y así tenemos ciruelas todo el año!!!!