Pelamos y trozamos grueso a las cebollas, trozamos un poco mas finoli, el morrón colorau.......Y los mandamos al wok-sartén con un poco de aceite a fuego fuerte...Unos 3-4min.

En ese tiempo rodajeamos el filet de cerdo en rodajas grosas de 4,3-5,1cm de espesorrr y ...

Se lo zampamos al resto de la fritanga damos las 8 vueltas reglamentarias con topspin y las tres de underspin.......Salamos y mandamos áji molido y havanero seco y piacado....Smasheamos poniendolé la tapa y luego de tres minutos damos vuelta las rodajas de carne y revolvemos, despues de otros tres ya revolvemos sin interesarnos el estado de las rodajas y bajamos el fuego a minimo, zampamos un vaso de vinito coblan, tapamos y........

Mientras, esperamos, pelamos y seccionamos las papas qué.........

Luego de 8,2min. más......Zamparemos en el sartén primero sin revolver unos 3min. Para luego hacerlo y dejamos cocer 12,6min. más....

Ahora ya casi cocido, levantamos la tapa, vemos como va todo probamos y apagamos el gofue.....Dejamos hermanarse todo unos 15min. y servimos ya sin necesidad de quemarse tanto al entrale con el mordiscón

Buen provecho!!!