Tomate cherry con chipotle, nueces y mermelada de vino tinto

Name: Tomate cherry con chipotle, nueces y mermelada de vino tinto
Yield: 2 tarros
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 tazas tomates cherry; 2 cebolletas; 1/8 taza aceite de oliva; 1 cucharada sal; al gusto pellizcar pimienta; 1 cucharada chipotle adobo; 2 dientes ajo picados; 40 ml vino tinto dulce; 1 cucharada vinagre de manzana; 1 cucharada jarabe de agave; 1/4 taza nueces asadas

Anthony'n'Zana Ford @cook_15702926

Tomate cherry con chipotle, nueces y mermelada de vino tinto

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Ingredientes

40 minutos

2 tarros

4 tazastomates cherry
2cebolletas
1/8 tazaaceite de oliva
1 cucharadasal
al gustopellizcar pimienta
1 cucharadachipotle adobo
2 dientesajo picados
40 mlvino tinto dulce
1 cucharadavinagre de manzana
1 cucharadajarabe de agave
1/4 tazanueces asadas

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Precaliente el horno a 165ºC, ponga el tomate, las cebolletas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en una bandeja con papel pergamino y hace durante 45 minutos.
2

Caliente el aceite de oliva a temperatura media / baja, agregue ajo y chile adobo a fuego lento durante 1 min.
3

Añadir el vino tinto, el jarabe de agave y el vinagre de manzana, reducir durante 5 minutos.
4

Agregue los tomates cherry y las nueces, cocine a fuego lento durante 1 minuto o 2.Servir.
5

Pongo en un frasco esterilizado o lo sirvo con buen pan y queso, disfrútalo.