Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Poner a hervir el mondongo 1h 15min. Fue el que yo utilicé para hervir con un puñado de sal.
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Picar la cebolla, el ajo, el morrón, el perejil y apio
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La zanahoria en rodajas y la otra rallar.
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Colocar con aceite la cebolla hasta quedar transparentes.
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Luego agregar el morrón y la zanahoria en rodajas.
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Luego de veinte minutos revolviendo de vez en cuando para que no se pegue se agrega el zapallo cortado en cuadritos y agua tibia.
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Agregar la zanahoria rallada los condimentos los daditos de caldo de verdura el ajo y sal a gusto revolver y mezclar bien dejar hervir 20min.
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Casi terminando color el mondongo el choclo y la arveja
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No nos olvidemos de laurel.
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Hacer todo junto
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Para ir terminando 15min
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Y servir con abundante queso rallado....👍
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Listo para disfrutarlo especial para un día como este...😘
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