En una fuente grande verter la carne, sazonar, echar perejir y ajo picado al gusto, los dos huevos y un poco de pan rallado para espesar la carne. Remover todo hasta integrar los ingredientes, si la carne la veis blanda echar más pan rallado, hasta que se vea que esta bien compacta para hacer bolas.

Hacer bolas y pasar por huevo y pan rallado

En una cacerola se echan los ajos y la cebolla picada, dorar y añadir un poco pimentón, echar el tomate, sazonar y echar el azúcar y especies que se quiera tal como tomillo, media pastilla de Avecrem...