Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y colocar a sancochar las papas con su concha. Le puede adicionar un ajo para agregar mas.sabor si lo desea. Agregar sal y Dejar cocinar hasta que estén bien blandas. Retirar del fuego. Dejar reposar unos minutos, para luego pelar y triturar hasta hacer un puré. Reservar esto y agregar la harina y el huevo. Amasar bien hasta obtener una masa homogénea.
- 2
Dividir la masa en dos partes iguales, En un sarten grande, colocar un poco de aceite y esparcir para luego colocar alli la primera parte de la masa, estirandola con las manos hasta completar el fondo del sarten, entonces alli colocar una capa de Jamon, una de queso y una de tocineta, sin tapar los bordes de la masa
- 3
Luego tomar la otra parte de masa y estirarla con las manos, y colocarla encima de la otra ayudando con los dedos hasta llegar al borde de la otra masa, para sellar. Encender el sarten en llama medio baja y tapar.
- 4
Estar atent@ para que no se queme, voltear cuando se vea dorada con la ayuda de un plato y volver a tapar.
- 5
Cuando este cocida, emplatar y comer caliente. ¡¡¡Buen provecho!!!
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