Ceviche de dentón con toque de wasabi
Prefiero cocinar con producto fresco, como es el caso de este ceviche, no tengo especial aprensión al tema de los anisakis 🐛, aunque comprendo a la gente que tenga miedo al bicho, de momento no me muerto ni me he cargado a nadie, pero si os da "yuyu"🤢, este tipo de platos se puede hacer con el pescado previamente congelado sin que el plato se desmerezca ;) 👨🍳
#yosoyyo
Ceviche de dentón con toque de wasabi
Prefiero cocinar con producto fresco, como es el caso de este ceviche, no tengo especial aprensión al tema de los anisakis 🐛, aunque comprendo a la gente que tenga miedo al bicho, de momento no me muerto ni me he cargado a nadie, pero si os da "yuyu"🤢, este tipo de platos se puede hacer con el pescado previamente congelado sin que el plato se desmerezca ;) 👨🍳
#yosoyyo
Paso a paso
- 1
Separamos la carne de las espinas, cortamos en pedacitos de bocado y pizca de sal
- 2
En un pequeño bol mezclamos bien el resto de ingredientes (el jugo de medio limón, media naranja, un chorrito de lima, una cucharada de aceite de oliva virgen y pizca de wasabi
- 3
Desmenuzamos varios gajos de la naranja.
- 4
Añadimos la mezcla por encima del dentol, ponemos por el borde una pizca de los gajos de la naranja desmenuzados, tratando de cubrir todo el perímetro y pizca de brotes de cilantro por encima
- 5
A la nevera unos 30 minutos, y pasado ese tiempo ya estaría listo
Cooksnaps
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