Quinoa con verduras

Name: Quinoa con verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 vasitos quinoa; 1 pastilla de caldo de verduras; 2 clavos; 1/2 cucharadita curry; 1/2 cucharadita pimentón; 1 poco pimienta; 1 trocito Cebolleta; 1 trocito Pimiento rojo y verde; 1 trocito Calabacín; 1 trocito Berenjena; 1 trocito Puerro; Aceite de oliva

Isabel Hernández gabaldon @cook_14250325

Almansa

Esta receta de siempre la he hecho con sémola de cous-cous, pero tengo una hija celíaca y la he adaptado, sustituyendo la sémola por quinoa, participo en el reto #veggie

Quinoa con verduras

Isabel Hernández gabaldon @cook_14250325

Almansa

Esta receta de siempre la he hecho con sémola de cous-cous, pero tengo una hija celíaca y la he adaptado, sustituyendo la sémola por quinoa, participo en el reto #veggie

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Ingredientes

2 vasitosquinoa
1 pastilla de caldo de verduras
2clavos
1/2 cucharaditacurry
1/2 cucharadita pimentón
1 pocopimienta
1 trocitoCebolleta
1 trocitoPimiento rojo y verde
1 trocitoCalabacín
1 trocitoBerenjena
1 trocitoPuerro
Aceite de oliva

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Paso a paso

1

Poner tres medidas de agua por una de quinoa, echar en el agua la pastilla de caldo y las especias
2

Cuando hierva echar la quinoa, y cocer según expliqué el paquete
3

Sofreír todas las verduras cortadas pequeñas, mezclar con la quinoa cocida y dar unas vueltas en la sartén