Cocido o caldo de res 👌

Name: Cocido o caldo de res 👌
Yield: 10 aprox
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kilos costilla de res; 2 kilos chamorro de res; 1 kilo hueso con tuétano; 3 elotes; 4 papas; 8 zanahorias; 1 repollo; 4 calabazas; 2 chayotes; 1 puño ejotes; 1 mazo de cilantro; 1 tomate; 1 cebolla; 3 dientes ajo; 1 puño orégano; Consomé de costilla

Jazania Bibriezca @cook_15557584

Cocido o caldo de res 👌

Jazania Bibriezca @cook_15557584

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Ingredientes

2 horas aprox

10 aprox

2 kiloscostilla de res
2 kiloschamorro de res
1 kilohueso con tuétano
3elotes
4papas
8zanahorias
1repollo
4calabazas
2chayotes
1 puñoejotes
1mazo de cilantro
1tomate
1cebolla
3 dientesajo
1 puñoorégano
Consomé de costilla

Guardada

Paso a paso

2 horas aprox

1

En una olla poner a cocer la carne con los ajos la cebolla y el tomate, después de 1 hora aproximadamente poner el elote. Mientras hay que cortar las verduras no muy pequeña para que no se desbarate al momento de cocer, ni muy grande para que no tarde mucho. Bueno al gusto jeje...
2

Ya pasada la hora más o menos agregar la sal y consomé de res al gusto, después que la carne esté más blanda agregar la verdura, primero lo que es más duro y así sucesivamente. Después agregar el cilantro el orégano y probar de sal y listo a comer.
3

Puedes acompañar con arroz