Crema de Zanahoria ideal niños

Name: Crema de Zanahoria ideal niños
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 750 Gms Zanahoria; 6 pzas Zanahoria rebanadas apartes; 2 Tazas Agua; 2 Cubos Knorr suiza; 1 Lata leche evaporada carnation clavel; 1 Taza Leche; 1 Rama cilantro; 1/2 pza Cebolla; 3 Cdas Mantequilla; 1 Rama Cilantro; 40 Gramos Harina; 1 Diente ajo; 3 Cdas Mantequilla; al gusto Sal y pimenta; al gusto Crutones; cantidad necesaria Crema para adornar

Cynthia Serena @cynthiaserena

Guadalajara

Sabrosa y nutritiva, excelente manera de que los niños consuman vegetales sin problemas

Crema de Zanahoria ideal niños

Cynthia Serena @cynthiaserena

Guadalajara

Sabrosa y nutritiva, excelente manera de que los niños consuman vegetales sin problemas

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

750 GmsZanahoria
6 pzasZanahoria rebanadas apartes
2 TazasAgua
2 CubosKnorr suiza
1Lata leche evaporada carnation clavel
1 TazaLeche
1 Ramacilantro
1/2 pzaCebolla
3 CdasMantequilla
1 RamaCilantro
40 GramosHarina
1 Dienteajo
3 CdasMantequilla
al gustoSal y pimenta
al gustoCrutones
cantidad necesariaCrema para adornar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pon a cocer durante 16 minutos las zanahorias peladas y cortadas en pedazos pequeños con las 2 tazas de agua. Agrega la mantequilla, el cilantro, la cebolla y el knorr suiza. Pasado el tiempo retira el agua de las zanahoria e integralas peladas y partidas en rodajas, Licúa todo esto con la leche, hasta hacer un puré, una vez que está hecho puré licúa también la harina, y el ajo salteado en la mantequilla.
2

Calienta una sartén a fuego medio y funde el resto de la mantequilla. Vierte el puré de verduras, añade la leche entera y, si es necesario, media taza del caldo de las verduras, para lograr una consistencia líquida y ligera.
3

TIPS: ESCOGE zanahorias firmes y con cáscara lisa, para garantizar la frescura de tu preparación.
VIERTE los lácteos poco a poco en la mezcla caliente, eso evitará que se corte y se formen grumos en las cremas.
PREPARA tus propios crutones con rebanadas de pan: corta y barniza con mantequilla y ajo o romero, y hornea a temperatura media.
Esta crema puede prepararse con cualquier otra verdura, como calabacitas, chayotes o papas.
4

Sazona con sal y pimienta al gusto y cocina a fuego bajo, por 15 minutos. Mueve de vez en cuando y rectifica sazón. A mí me gusta poner las 6 zanahoria en rodajas en la crema en este punto para que queden crocantes y deliciosas.
5

Sirve caliente y decora con crutones y crema adicional.