Se salpimientan las costillas y se colocan en una cacerola con aceite de oliva caliente hasta que estén doradas.

Se agrega el vino y se deja consumir un poco.

Se cortan en trozos pequeños la cebolla y el pimiento y se pela el ajo y se agregan al guiso.

Se remueve bien todo y se deja cocinar por unos cinco minutos a fuego lento y se agrega los fideos, el agua y el colorante.

Dejamos cocinar hasta que estén blandos los fideos y que reduzca el agua dependiendo de lo caldoso que lo queramos. Y listo para comer.