Ensalada templada de pasta y verduras al dente

Name: Ensalada templada de pasta y verduras al dente
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr. pasta de trigo sarraceno; 3 espárragos trigueros; 1 zanahoria mediana; 1 huevo duro; Chukrut; 2 cucharadas semillas de cáñamo; 1 cuarto cebolla dulce; Canónigos; 1 pizca jengibre; Aceite de oliva; Vinagre de manzana; Sal rosa del Himalaya

Anuska TR Yasta @AnuskaTR

Zaragoza

Ensalada templada de pasta y verduras al dente

Anuska TR Yasta @AnuskaTR

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

100 gr.pasta de trigo sarraceno
3espárragos trigueros
1zanahoria mediana
1huevo duro
Chukrut
2 cucharadassemillas de cáñamo
1 cuartocebolla dulce
Canónigos
1 pizcajengibre
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Sal rosa del Himalaya

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cocer la pasta 6 o 7 minutos y reservar
2

Rallar la zanahoria y los trigueros en tiritas finas. Igual la cebolla
3

En una fuente poner los canónigos y sazonar un poco
4

En una sartén poner un poco de aceite de oliva y calentar las verduras cortadas 2 minutos, solo que se calienten. Sazonar con la sal rosa y remover sin parar.
5

Incorporar el jengibre picado, la cantidad al gusto y la pasta. Mezclar todo bien
6

Retirar del fuego y añadir a los canónigos. Añadir el huevo duro y un poco de chukrut.
7

Añadir las semillas de cáñamo y aliñar al gusto con el aceite de oliva y vinagre de manzana. Y listo rico rico