Mezcla los ingredientes de la masa, seguramente necesitaras un poco mas de agua, trata de no poner mucha, ya que esta masa no es flexible, solo moldeable, cuando todo este incorporado lo notaras cuando pongas un dedo en ella y no se pegue.

Extiende la masa que no este muy gruesa y colócala sobre un molde de pay, lo que sobre se usara para formar las tiras que lleva arriba del pay.

Una vez extendida la masa en el molde previamente engrasado, coloca las rebanadas de manzana y empieza a colocar las tiras de la masa sobrante, puedes intentar hacer el enrejillado, a mi la primera vez no me salió jajaja.

En una cacerolita derrite al fuego la mantequilla y agrega el agua.

Cuando empieza a hervir que será rápido colocar los dos tipos de azúcar y revolver.

Una vez disuelta el azúcar agregar las cucharadas rasas de harina y dejar hervir un poco hasta que se vea solo un poquitín espesa.

Ya que esté la mezcla, agregalo al pay, trata de que entre en los agujeritos de la masa, no importa que caiga en la masa, cuando se hornee, esto se pondra crujiente.

Hornea a 180°C de 35 a 45 minutos apróximadamente, cuando se vea cafe la masa estará listo.

Puedes servir así caliente con una bola de helado de vainilla o esperar a que esté frío de cualquiera de la forma sabe riquísimo.