En un bol echamos la sal, el azúcar, la mantequilla y la leche. Se bate con una varilla para que quede bien mezclado. Si tienes varilla de la turmis mejor. Dejamos apartado.

Cogemos otro bol y añadimos la harina y la levadura y mezclamos todo bien. Ahora añadimos el bol que teníamos reservado. Y mezclamos todo bien, lo vamos remasando con una cuchara de palo y luego sacamos encima de papel de horno y lo terminamos de masar con la mano.

Una vez amasado lo envolvemos con el papel de horno y dejamos que repose unos 10 mntos. A continuación lo vamos extendiendo con un rodillo hasta que quede bien fino. Y con un plato que tenga un diámetro que queramos lo ponemos encima y recortamos con el cuchillo vamos dando ahora con el rodillo y que quede bien finito.

Cuando lo tengamos procedemos a hecha el relleno y a continuación con los dedos mojados en agua pasamos por el borde par sluego cerrar la empanadilla y se quede pegado.. Batimos un huevo y con un pincel vamos dando al calzone. A continuación metemos al horno previamente precalentado 10 minutos a 180°m y Le damos 20 o 25 minutos y miramos que este dorado y sacamos. Y bon a petit