Pelar los calabacines y cortar con el pelapatatas en tiras para que queden estilo tallarines. Reservar en la nevera.

Sofreír ajo y, cuando esté dorado, añadir las setas y las especias.

Cuando las setas estén hechas, añadir una cucharada de queso de untar, el salmón ahumado y, unos minutos después, las tiras de calabacín.

Remover junto durante un par de minutos, servir y espolvorear con queso parmesano rallado.