Lo primero que hacemos es colocar en un recipiente la carne de soya e hidratarla hasta que se consuma el agua como se ve en la imagen.

Cortamos la cebolla en corte pluma Y pelamos los dientes de ajo y lo picamos en cuadro y empezamos a sofreír junto con la cebolla y aliñamos con sal y comino.

Picamos el tomate sin cáscara en pequeños cuadros y ya cuando esté sofrito la cebolla dorada se incorpora la carne de soya Y añadimos el choclo.

Por último colocamos el tomate picado a llama media colocamos un poco de sal y azúcar el azúcar para quitar la acidez y dejamos tapado con una tapa de una olla por 10 minutos y después agregamos la salsa de tomate por cinco minutos más y apagamos para poder servir.

Ya está listo nuestro plato de tomaticán con carne de soya, lo servimos con un rico arroz blanco.