Verduras al horno Lavar bien las papas, pelar la cebolla, zanahoria, cortar todo, secar y poner a fuego fuerte en el horno. Brócoli: siempre se pasa, o al menos a mi. Encontré la manera que quede de 10. Lavar, cortar los tallos. Cocinar en agua hirviendo por 3 min. Lo controle con cronómetro. Retirar y pasar por agua helada para cortar la cocción

Pan de carne Freír cebolla, morrón y zanahoria. Picar ajo y perejil, mezclar en un bowl todo con el pan cortado chiquito, la leche, 1 huevo, el pan rallado y la carne. Trabajar con batidora así la carne libera colágeno y queda nuestro pan con forma. Colocar la mitad en una budinera, en el centro agregar jamón cocido, muzzarella, huevo y aceitunas. Cubrir. Llevar a horno medio a bajo, para que no se seque, por 1 hora.

Bagna cauda Picar 2 dientes de ajo y colocar a freír en sartén. Incorporar las anchoas cortadas finitas. Agregar la leche y la crema. Condimentar con pimienta. Cocinar a fuego bajo sin dejar de revolver por 20 min. Tiene que tener consistencia