Hamburguesa de huauzontles

Name: Hamburguesa de huauzontles
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 125 g huauzontles desgranados; 1 taza harina de garbanzo; al gusto sal y pimienta; 2 cditas aceite; Al gusto Pan para hamburguesas (Yo usé Ezequiel); Al gusto Lechuga; Al gusto Aguacate; Al gusto Jitomate rebanado; al gusto Condimentos para hamburguesa (Yo usé mayonesa vegana de chipotle)

Lena T @Lena

CDMX

Me inspiré de una receta india de pakoras para hacer esta hamburguesa usando huauzontles que son tan ricos y nutritivos.
#SinCarne

Hamburguesa de huauzontles

Lena T @Lena

CDMX

Me inspiré de una receta india de pakoras para hacer esta hamburguesa usando huauzontles que son tan ricos y nutritivos.
#SinCarne

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

125 ghuauzontles desgranados
1 tazaharina de garbanzo
al gustosal y pimienta
2 cditasaceite
Para servir
Al gustoPan para hamburguesas (Yo usé Ezequiel)
Al gustoLechuga
Al gustoAguacate
Al gustoJitomate rebanado
al gustoCondimentos para hamburguesa (Yo usé mayonesa vegana de chipotle)

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Paso a paso

40 minutos

1

Hervir los huauzontles durante tres minutos. Colar y poner a enfriar 10 minutos en un tazón.
2

Salpimentar al gusto. Agregar la harina de garbanzo y mezclar.
3

Formar dos hamburguesas con las manos ligeramente húmedas.
4

Calentar una sartén y agregar el aceite (Yo usé de coco). Cuando el aceite esté bien caliente agregar las hamburguesas. Dorarlas por ambos lados.
5

Bajar el fuego y taparlas. Cocinar alrededor de 6 minutos volteando una vez a la mitad del tiempo.
6

Servir en pan para hamburguesa acompañadas de lechuga, aguacate y jitomate rebanado y cualquier condimento que se les antoje.

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Lena T @Lena

jueves, 14 de marzo de 2019 a las 10:31 PM

CDMX

Cantante, cocinera y viajera empedernida.La vida me ha llevado a vivir en diferentes países y a conocer diferentes culturas. Me apasionan los sabores, los colores, las texturas y lo que me gusta llamar alquimia de la cocina.En estos momentos, mi dieta es flexitariana y lo estoy disfrutando muchísimo!Instagram: https://www.instagram.com/loquecocinalena/

Comentarios (6)

Sandra Garrido @cook_13319687

miércoles, 20 de marzo de 2019 a las 01:31 AM

Que son los huauzontles ??

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