Condimentar la carne cortada en tiritas con el aliño, jengibre, comino, cebolla en polvo, tomillo, sal y pimienta, todo esto al gusto, dejar reposar durante 1 hora

Cortar en cuadritos la cebolla colorada y el pimiento verde, rallar la zanahoria (que queden tiras finas-medianas)

Cocinar los choclos en agua sal, sacarlos una vez cocidos.

Sofreír a fuego medio la cebolla colorada, el pimiento y la zanahoria ya cortadas como se dice en el paso 2, hasta cuando estén semicristalizada, luego añadir a la sartén la carne en tiras marinada

Cuando la carne este cocinándose en su jugo, añadir el ajonjolí a gusto personal (sugiero 3 a 4 cucharadas),una pizca de pimienta y jengibre, además de la salsa teriyaki, la salsa china, y sal (ambos a gusto propio), tapar durante 3 minutos

Añadir el choclo cocinado, la acelga cortada en tiras. Dejar cocinar durante 3 minutos más. Comprobar el sabor del preparado, y corregir si hace falta

Listo! A degustar con la familia, se puede acompañar con una ensalada de pepino con sal y limón, para equilibrar el sabor dulce de la carne en salsa teriyaki.