En un recipiente para horno vamos a poner el lomo salpimentado y con las hierbas, directamente añadimos todas las verduras cortadas y regamos con el vino y un chorreón de aceite, tapamos con papel de plata y meter al horno precalentado a 200° 40' aprox, a mitad de cocción vigilar que no se quede seco.

Sacamos el lomo de las verduras y lo envolvemos en papel de plata y meter en el frigo ó podemos comer directamente, a mi me gusta hacerlo el día antes. En la fuente del horno con las verduras añadir la soja, movemos un poco y reservar.

Fuera del horno, ya doradito.

Las verduras también podemos triturar asi los niños no se quejan y para los bocatas ó molletes biene genial.