Tamiza la harina en el bol del robot. Agrega el agua templada, la sal y la levadura desmenuzada. Poner el robot en marcha para amasar 15 minutos a media velocidad.

Reparte la masa en 5-6 bolas con las manos untadas con aceite. Moldea cada bola entre las palmas de la mano y colócalas en una bandeja apta para el horno, distanciadas entre ellas. Tapa con un paño limpio de cocina y deja reposar una hora.

Coloca la bandeja en el horno durante media hora. Retirar del horno y colocar sobre un paño de cocina limpio. Cubrir con otro paño de cocina. Se puede guardar 3 días, aunque lo mejor es comer en el mismo día.

En la foto, un bollo roto para que veas el color y como ha crecido.