Hamburguesas de pollo, Garbanzos y semillas
Con el tema de la dieta siempre ando buscando cosas diferentes y que llenen los ojos de toda la familia para no cocinar 20 platos diferentes, hoy lo conseguí con creces, toda la familia, incluso los carnívoros disfrutaron de estas riquísimas hamburguesas. puedes hacer otra versión sustituyendo el pollo por berenjena o soja texturizada... ¿¿ te apuntas??
Hamburguesas de pollo, Garbanzos y semillas
Con el tema de la dieta siempre ando buscando cosas diferentes y que llenen los ojos de toda la familia para no cocinar 20 platos diferentes, hoy lo conseguí con creces, toda la familia, incluso los carnívoros disfrutaron de estas riquísimas hamburguesas. puedes hacer otra versión sustituyendo el pollo por berenjena o soja texturizada... ¿¿ te apuntas??
Paso a paso
- 1
Pica tu carne de pollo o cómprala picada, muele los garbanzos en tu robot hasta que quede una pasta más espesa que el hummus, puedes ponerle un pelín de aceite.
- 2
Añade a la mezcla las especias, remueve bien y añade las semillas y sigue mezclando para integrar todo. deja reposar 10 minutos para integrar los sabores.
- 3
Durante el tiempo de pose de la carne prepara tu mandolina (yo la estrene hoy me la regalo mi hermano pequeño🎶🎶🎶) y corta bien finito el calabacín y la cebolla en aros el pepino y la zanahoria en tiras.
- 4
Pon un cuenco con agua y hielo y mete las verduras hasta el momento de usarlas. Conseguirás que las verduras estén hidratadas y crujientes.
- 5
Pon aceite en tus manos y forma las hamburguesas, llévalas al congelador unos 10 minutos para que comparten.Calienta bien tu sartén y ve colocando tus hamburguesas. Yo las tape hasta que se pusieron blanquitas por encima y les di la vuelta para que estén doradas por los dos lados.
- 6
Prepara tu plato y pon primero el pan, berros, calabacín y cebolla, la hamburguesa, zanahoria, pepino, aliño y pan... ¡¡a disfrutar!!
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