Bolsitas del chavo!!!😁
Paso a paso
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Bolsitas
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Relleno:
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Colocó en la sartén la cebolla picada chiquita, el ají y el diente de ajo, con un poco de aceite de maíz o si tiene oliva mejor 2 cucharadas, y un chorrito de agua para que no se fría. Tapó el sartén y dejo que se blanquee la cebolla. Lavo bien la espinaca la cortó en juliana y la sumó a la cebolla revolviendo y mezclando continuamente, una ves cocida apagó el fuego y agregó la ricota sigo mezclando.
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Vamos a ver que una ves colocado la ricota se formará un juguito rico pero que al armar nos causará molestia, agregó la harina o la maicena y revuelvo dejamos enfriar, luego armamos las bolsitas como si fuese una empanada pero hago un frunce hacia arriba quedando de la siguiente forma
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Salsa: pico la cebolla el ají, la cebolla a gusto lo colocó en el sartén igual que anteriormente con aceite o agua, ¡¡ para que quede más saludable!!!
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Mientras tanto paso por la mini pimer el tomate y lo trituro, agregó a la mezcla anterior y dejo que se cocine a fuego medio. Agrego las especies y los condimentos.
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Colocó una olla con agua y sal a hervir, una vez que hierve voy poniendo las bolsitas¡¡ cuidado se suelen pegar en el fondo!!! Según la olla pongo de a 4 o 6 y revuelvo suavemente evitando el posible desastre. Saco con colador. Voy poniendo una vez que la salsa está lista y jugosa no seca, las bolsitas y salsa una vez cocidos y mezclados todos, como se hace con los ravioles. Un poco de queso rallado. Y al horno a gratinar
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Sirvo en plato con una mezcla de perejil y albacea fresco, pan casero y a disfrutar!!! Espero les guste. El relleno puede ser a gusto!!! Y por los acompañar con salsa, Rosa o blanca. Hasta la próxima.Hola 👍
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#elijococinar Para mi la cocina es un viaje, un viaje que cuenta un poco de mi vida. Comienza el día que dejé la casa de mis papás. Me tocó cocinar... y me di cuenta que me gustaba. No sabía más que lo que vi hacer a mi mamá porque nunca cociné cuando vivia con mis padres, o sólo alguna que otra cosilla básica. Ese viaje se fue enriqueciendo cada vez más cuando me fui de mi país, y me di cuenta que extrañaba... sabores, olores, texturas. Quería cocinarlo todo como si estuviera en Argentina. Luego vinieron las niñas, y ya tenía que cocinar para más y había que adaptarse a las diferentes etapas de las pequeñas. Después me di cuenta que si bien extrañaba mi país, también adoptaba de donde vivi costumbres, gustos y me interesé por aprender todo lo que podía, sobre todo en México. Y así fue como de cada momento vivido para mi, hay un plato, un sabor, un recuerdo, algo que me transporta y me llena el alma. Y de cada momento hay una receta. Por eso #elijococinar porque me di cuenta que todo es posible.. que puedo cocinar lo que sea, donde sea y transportarme por un ratito a donde mi corazón quiera estar.
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