Ñoquis con bolognesa

Name: Ñoquis con bolognesa
Yield: 5 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 kg papas; 1/2 kg carne molida; 1 pimiento morrón; 1 cebolla pequeña; 1 taza salsa de tomate; 250 gr harina; 1 huevo; c/n Sal; c/n Condimentos; 2 cdas aceite; Queso rallado a gusto

Fabiana Guzman @cook_14091254

Ñoquis con bolognesa

Fabiana Guzman @cook_14091254

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Ingredientes

5 raciones

1 kgpapas
1/2 kgcarne molida
1pimiento morrón
1cebolla pequeña
1 tazasalsa de tomate
250 grharina
1huevo
c/nSal
c/nCondimentos
2 cdasaceite
Queso rallado a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Pelar las papas lavadas y hervirlas cortadas en cuadrados. Reservar
2

Picar morrón y cebolla pequeña, sofreír en aceite. Incorporar la carne, sazonar, cuando la carne esté cocida, agregar la salsa. Tapar y dejar cocer unos minutos más.
3

Pisar las papas. Agregar el huevo. Mezclar bien. Ir agregando harina hasta formar una masa tierna.
4

Estirar y cortar cuadraditos de masa. Armar los ñoquis con tenedor.
5

Llevar los ñoquis a olla con agua hirviendo y sal. Apenas floten colar. Servir calientes cubiertos con la salsa. Espolvorear queso rallado a gusto
6

Disfrutarlos!!!!! Ñam ñam...