El pescado puede ser tilapia, sierra, cazón lo que puedas comprar y tengas descongelado a confianza.

Exprime los limones con cuidado que no salga el zumo de limón porque ese amarga, ya que tengas el jugo cuélalo e integralo con el pescado en un recipiente adecuado de plástico o vidrio, revuelve bien, deja marinar únicamente el jugo de limón y el pescado mínimo una hora en el refri, mueve la mezcla cada 20 minutos

El pescado cambia de color cuando ya está cocido, revisa bien que esté por todos lados de color blanco parejo

Parte el o los chiles quítales la semilla y picalos finamente

Integra la cebolla y el chile dejalos reposar unos 10 minutos

Luego intégrale el jitomate 🍅 picado, el cilantro fresco picado, el clamato, la Sal de grano, y la catsup, déjelo reposar unos 10-15 minutos, rectifique la sazón si le hace falta agregue un poco más de sal

Sirva en plato acompañado por tostadas o galletas saladas o habaneras, acompañándolo por catsup, aguacate, cebolla morada en julianas finas, chile al gusto y jugo Maggie para que cada quien tome lo que le guste