Para la masa en una batidora mezcla la manteca con el azúcar por 3 minutos.

Agregale los huevos de a uno.

Una vez que están integrados, agregale la harina junto con el polvo de hornear, continua mezclando hasta que la masa se haya formado.

Enfilma y llevala a la heladera por 30 minutos.

Estirala en una tartera y llevala al freezer por 1 una hora.

Cocina a 170º por 20 minutos. Si la masa esta bien congelada no hace falta colocarle peso encima para que no se bajen los bordes.

Para el armado de la tarta bati la crema con el azúcar. Para obtener un mejor resultado y que la crema no se baje, compra una crema con más del 40% de grasa. Mientras más materia grasa contenga, más firme va a quedar. Mira bien en el envase, por lo general, las llaman "crema doble".

En la tarta ya cocida, llénala con la crema hasta 3/4 de su capacidad.

Por encima cubrí con los duraznos.

Con la crema restante, hace un borde con la ayuda de una manga pastelera.

Antes de agregar la gelatina, vamos a prepararla, para eso en un recipiente coloca la misma junto a 2 tazas de agua caliente y 1 taza de agua fría, revolve hasta disolver.

Ahora llévala a la heladera revolviendo cada 15 minutos, una vez que notas que la gelatina tiene consistencia parecida a la miel, este es el momento de incorporarla a la tarta.

Llévala a la heladera 4 horas antes de consumirla.