Cortamos la cebolla, ajo y el hígado en trocitos sacando lo más que se pueda la parte dura (canales) y ponemos a freír todo junto con poquito aceite, añadimos el orégano, el cubo saborizado y dejamos que se dore todo hasta que el hígado pierda su color rosado.

Una ves cocinado vertemos todo en una procesadora y agregamos los huevos, el pan bien humedecido con leche, la sal y mientras añadimos la harina vamos procesando todo.

Una ves todo procesado vertemos nuevamente en la olla y cocinamos sin dejar de revolver para que no se queme. Luego añadimos la salsa, la pimienta y cocinamos hasta que tome consistencia.