Carne com curry

Name: Carne com curry
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 500 g coxão mole cortado em cubos pequenos; 1 cebola cortadas em cubo; 1 colher de chá gengibre fresco ralado; 1/2 colher de sopa curry em pó; 3/4 xícara coco ralado fresco; 1/2 xícara amendoim torrado; 150 ml leite de coco; a gosto sal; a gosto cravos da índia; 2 folhas louro; óleo vegetal

Luciano @luciano

Maringá, PR

O curry e o coco são parceiros prefeitos para dar mais sabor a este prato com carne.

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Carne com curry

Luciano @luciano

Maringá, PR

O curry e o coco são parceiros prefeitos para dar mais sabor a este prato com carne.

Guardado

Ingredientes

40 min

2 porções

500 gcoxão mole cortado em cubos pequenos
1cebola cortadas em cubo
1 colher de chágengibre fresco ralado
1/2 colher de sopacurry em pó
3/4 xícaracoco ralado fresco
1/2 xícaraamendoim torrado
150 mlleite de coco
a gostosal
a gostocravos da índia
2 folhaslouro
óleo vegetal

Guardado

Passos

40 min

1

Como eu não tinha amendoim já torrado, eu torrei na panela antes de começar, é importante mexer sempre.
2

Corte a cebola em cubinhos e rale o gengibre.
3

Tempere a carne com sal e pimenta.
4

Doure a carne em pouco óleo.
5

Junte a cebola e gengibre ralado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, para amaciar a carne.
6

Acrescente o curry, alguns cravos, o coco ralado e misture bem.
7

Adicionar leite de coco e verifique o sal. Deixe cozinhar por alguns minutos até que fique na consistência desejada.
8

Antes de servir adicione o amendoim torrado.
9

Sirva acompanhado de arroz jasmim.