Manitas de cerdo con tomate
Manos de cerdo con tomate#memorias.El sabor de las manitas es superior hecho así con una salsa de tomate. Para chuparse los dedos.
Manitas de cerdo con tomate
Manos de cerdo con tomate#memorias.El sabor de las manitas es superior hecho así con una salsa de tomate. Para chuparse los dedos.
Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla rápida las manitas limpias y partidas. Cubrimos de agua con sal,medio limón,una hoja de laurel, cerramos la olla y dejamos 40 minutos de cocción.
- 2
En otro recipiente, salteamos la cebolla,el ajo,el tomate natural. Cuándo se poche echamos el pimentón dulce así como el chorizo en trozos. Ponemos el vino y salpimentamos. Agregamos las manitas y le damos unas vueltas. Ponemos también el tomate frito. Dejamos cocinar por unos 15 minutos a fuego medio. Echamos la guindilla y movemos.
- 3
Apartamos las manitas y trituramos la salsa cuidando de no poner ningún hueso. Probamos de sal y rectificamos si es necesario
- 4
Juntamos todo emplatamos y a comer 😀 😀😀
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