Manitas de cerdo con tomate

Name: Manitas de cerdo con tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 manitas de cerdo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 cucharada pimentón dulce; 1 trozo chorizo; 1 copa vino blanco; Aceite de oliva; Pimienta negra; Sal; 1 guindilla; 1 tomate; 1/2 vaso tomate frito; 1/2 limón; 1 hoja laurel

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Manos de cerdo con tomate#memorias.El sabor de las manitas es superior hecho así con una salsa de tomate. Para chuparse los dedos.

Manitas de cerdo con tomate

Juan Lorenzo @cook_11945430

Mallorca

Manos de cerdo con tomate#memorias.El sabor de las manitas es superior hecho así con una salsa de tomate. Para chuparse los dedos.

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Ingredientes

55 minutos

4 raciones

6manitas de cerdo
1cebolla
2 dientesajo
1 cucharadapimentón dulce
1 trozochorizo
1 copavino blanco
Aceite de oliva
Pimienta negra
Sal
1guindilla
1tomate
1/2 vasotomate frito
1/2limón
1 hojalaurel

Guardada

Paso a paso

55 minutos

1

Ponemos en una olla rápida las manitas limpias y partidas. Cubrimos de agua con sal,medio limón,una hoja de laurel, cerramos la olla y dejamos 40 minutos de cocción.
2

En otro recipiente, salteamos la cebolla,el ajo,el tomate natural. Cuándo se poche echamos el pimentón dulce así como el chorizo en trozos. Ponemos el vino y salpimentamos. Agregamos las manitas y le damos unas vueltas. Ponemos también el tomate frito. Dejamos cocinar por unos 15 minutos a fuego medio. Echamos la guindilla y movemos.
3

Apartamos las manitas y trituramos la salsa cuidando de no poner ningún hueso. Probamos de sal y rectificamos si es necesario
4

Juntamos todo emplatamos y a comer 😀 😀😀