Es necesario que la calabaza esté lo más sequita posible (bien colada). Se hace un puré lisito, se agrega el aceite, el huevo, sal, pimienta y por último la harina. Mezclar bien hasta que la masa esté tierna (pero no pegajosa)

Se hacen rollitos (como cuando jugábamos con plastilina) y se cortan en pedacitos. Para que queden más lindos, se marcan las rayitas (o con la vieja herramienta para ñoquis o con un tenedor). No hace falta. Es solo decorativo.

Mientras se cortan y marcan, no te olvides de poner harina debajo para que no se peguen!!